Diandra Pratiwi 
Makanan adalah salah satu kebutuhan pokok manusia yang tidak dapat dihindari. Setiap orang membutuhkan makanan untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Namun, pernahkah kamu berpikir tentang proses dari makanan tersebut? Sejak bahan baku hingga menjadi hidangan siap saji di hadapanmu. Dalam artikel ini, kami akan membahas secara komprehensif tentang proses makanan.
Proses Makanan dari Pertama Hingga Akhir
Proses makanan dimulai dari bahan baku yang memiliki gizi. Bahan baku dapat berupa sayuran, buah-buahan, biji-bijian, protein hewan seperti daging, ikan, atau telur. Dalam pengolahannya, bahan-bahan tersebut akan mengalami beberapa tahapan seperti di bawah ini:
1 Pembersihan
Pembersihan adalah tahap pertama dalam pengolahan makanan. Tujuannya adalah untuk menghilangkan segala kotoran dan bahan kimia yang menempel pada bahan baku makanan. Pembersihan dapat dilakukan dengan cara mencuci menggunakan air bersih.
2 Pemotongan
Setelah dicuci, bahan baku diolah dengan cara dipotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Pemotongan akan mempermudah proses masak selanjutnya. Pemotongan ini juga dapat mendukung tekstur dan aroma hidangan.
3 Perendaman
Beberapa bahan makanan perlu direndam terlebih dahulu sebelum dimasak. Contohnya adalah kacang merah, yang harus direndam semalaman sebelum dimasak. Perendaman berguna untuk mempercepat waktu masak dan menjadikan bahan-bahan makanan menjadi lebih empuk.
4 Pengolahan
Setelah semua bahan-bahan disiapkan, masukkan dalam panci atau wajan dengan ukuran yang sesuai. Pada tahap ini, bahan-bahan akan dimasak dengan berbagai cara seperti merebus, mengukus, atau menggoreng. Pemilihan cara masak tergantung pada jenis bahan dan jenis hidangan yang ingin dibuat.
5 Penyajian
Setelah matang, hidangan dapat dihidangkan dengan pelengkap atau bahan pendukung. Contoh pelengkap makanan antara lain nasi, mie, atau roti. Pelengkap ini biasanya digunakan untuk menambah kekenyalan dan rasa makanan.
FAQ
Apakah Penting untuk Membersihkan Bahan Makanan?
Ya, pembersihan bahan makanan sangat penting untuk menghilangkan kotoran dan bahan kimia yang menempel pada bahan yang akan dimasak.
Mengapa Perlu Dipotong Sesuai Ukuran?
Pemotongan yang pas akan memudahkan dalam penggorengan dan mempercepat waktu masak karena bahan-bahan terpotong lebih kecil.
Mengapa Beberapa Bahan Perlu Direndam Terlebih Dahulu?
Perendaman membuat bahan makanan menjadi lebih cepat matang dan lebih lembut dalam pengolahannya.
Kesimpulan
Proses pembuatan makanan tidak semudah yang dibayangkan. Semua bahan-bahan harus melalui tahapan yang disebutkan di atas sebelum dihidangkan. Oleh karena itu, mari kita lebih menghargai makanan dan proses yang ditempuh untuk menghasilkannya. Dengan mengetahui proses tersebut, kamu bisa lebih berkreasi dalam memasak dan juga bisa memilih makanan yang sehat dan bergizi. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kamu. Selamat mencoba!
